眾所周知餐飲行業的競爭激烈，想要獲利，不僅要開發新客戶，留住回頭客才是主要的。一個固定的客戶所帶來的利潤是可觀有保障的，還能有效地避免開店的風險。留的住回頭客的方面主要有以下四個方面，下面就跟餐飲店加盟品牌如意餛飩的小編一起來看看吧：

1、多聽顧客的意見，并自我剖析

當有顧客提出批評的時候，不要表現出一種敵意的態度，要以虛心接受的態度來解決問題，得到顧客的真實信息反饋，從而改進我們的餛飩店經營。

可是每個品牌餐飲連鎖店在總體上看都是差不多的，因此在選擇時就要側重看看該品牌餐飲連鎖店項目中有關風險規避的相關策略。

2、堅持創新，嚴把質量關

餐飲店經營的核心就是產品。在產品的選擇上，要適當的保留自己餐飲店的特色經典，使之餐飲店本色不流失。另一方面，也要跟上時代的變化和食客的口味變化，順勢推出一些新的產品滿足大眾好奇的心理，能有效地避免開店的風險。

3、餛飩店為食客時刻提供方便

何為方便？這里的方便是指要為你的客戶提供多重服務。任何人來到一家餐飲店都是想要享受服務的，如果你的食客來到你的餐飲店本來只能享受一種服務，但是你給與了他兩種或以上的服務體驗，那么你的顧客會加深對餐飲店的印象和好感，還能有效地避免開店的風險。

4、做好餛飩店的口碑

在任何一家餐飲店的經營理念當中，餐飲店的信譽、服務質量、美味的菜肴、都是可以為餐飲店帶來良好的口碑的。一些口碑做的好的餐飲店，不用花錢去打廣告，顧客照樣源源不斷，所以口碑很重要，能有效地避免開店的風險。

餐飲行業屬于被動行業，產品和服務常常會根據市場需求的變化而做出相對應的改變，所以要想在變化莫測的需求市場中取得利益，就要懂得如何規避風險，靈活應對市場的變化。

開一家餐飲店就像是孕育一個生命一樣，只有做到步步為營，才可以步步贏，才能讓這個生命煥發出別樣的光彩。