餐飲加盟連鎖店怎樣做到冬季“不荒”而忙
發布日期：2019-12-09 10:17:49
每到冬季用工需求量極大的餐飲行業都會陷入“用工荒”，這讓一些餐飲行業的老板很惱火，隨著電商的異軍突起外賣送餐員的需求量逐漸增加，而且不少年輕人也加入到外賣送餐員的隊伍中，餐飲加盟連鎖店怎樣做到冬季餐飲“不荒”而忙!
一種比較保險的做法就是跟牢一個城市美食流行大趨勢，餐飲加盟連鎖店根據不同季節的需要開發特色菜吸引顧客，牢牢抓住目標消費人群。
善待員工
冬季來臨餐飲業招員工太難了，為盡快招到合適的人，很多餐飲加盟連鎖店放寬了招聘要求，甚至有些餐飲加盟連鎖店還標出“包食宿”、“獎金”等福利待遇，可是還是無人問津。
為何餐飲行業越來越難招人呢?
餐飲行業的從業人員之所以頻繁跳槽，主要是餐飲行業的薪資普遍偏低，且勞動強度大，盡管餐飲行業有升職空間，但需要的周期相對較長，如一名員工從基層做起，憑實力到中層管理，至少需要五年以上，許多從業者在等待升職過程中選擇轉行。
庫存量要少
減少庫存，現在大家都是講究新鮮健康，餐飲加盟連鎖店菜品夠新鮮才能更好吸引顧客。
減少線下實體店
以前開一個店覆蓋的面積至少幾十平米，現在你開一個店只需要外賣可以覆蓋3公里就夠了，所以根本就不需要那么多店面，不僅減少了開店成本，還增加了流量，現在幾乎每一家餐飲店都會有和至少一家外賣團隊合作，如果餐飲加盟連鎖店的外賣不能占到百分之三十，就不能賺錢，特別是在冬季，沒有特殊原因誰想頂著寒風去餐館吃一頓飯。所以作為傳統的餐飲行業，一定要變革，要與時俱進的做調整。
一種比較保險的做法就是跟牢一個城市美食流行大趨勢，餐飲加盟連鎖店根據不同季節的需要開發特色菜吸引顧客，牢牢抓住目標消費人群。
善待員工
冬季來臨餐飲業招員工太難了，為盡快招到合適的人，很多餐飲加盟連鎖店放寬了招聘要求，甚至有些餐飲加盟連鎖店還標出“包食宿”、“獎金”等福利待遇，可是還是無人問津。
為何餐飲行業越來越難招人呢?
餐飲行業的從業人員之所以頻繁跳槽，主要是餐飲行業的薪資普遍偏低，且勞動強度大，盡管餐飲行業有升職空間，但需要的周期相對較長，如一名員工從基層做起，憑實力到中層管理，至少需要五年以上，許多從業者在等待升職過程中選擇轉行。
庫存量要少
減少庫存，現在大家都是講究新鮮健康，餐飲加盟連鎖店菜品夠新鮮才能更好吸引顧客。
減少線下實體店
以前開一個店覆蓋的面積至少幾十平米，現在你開一個店只需要外賣可以覆蓋3公里就夠了，所以根本就不需要那么多店面，不僅減少了開店成本，還增加了流量，現在幾乎每一家餐飲店都會有和至少一家外賣團隊合作，如果餐飲加盟連鎖店的外賣不能占到百分之三十，就不能賺錢，特別是在冬季，沒有特殊原因誰想頂著寒風去餐館吃一頓飯。所以作為傳統的餐飲行業，一定要變革，要與時俱進的做調整。
標簽：
相關內容
![[餐飲連鎖加盟]餐飲江湖的生存法則,你一定要知道的關鍵點!](/images/article/1507_1624584217895854.jpg)
![[餐飲加盟]餐飲店的出路在哪里？一探究竟！](/images/article/1506_1624517231637745.jpg)
![[餐飲加盟]餐飲行業發展存在的問題，所有餐飲從業者都要注意了！](/images/article/1429_1620280362016155.jpg)
![[餐飲加盟公司]加盟一個餐飲店需要注意哪些問題](/images/article/1187_1603510104654184.jpg)
